여러분, 디카페인원두라고 모두가 똑같은 것은 아니다는 사실을 아시나요? 디카페인원두는 카페인을 제거하는 방식에 따라 맛과 풍미가 크게 달라질 수 있습니다. 또한 환경적인 측면에서도 차이가 발생하죠.
카페인 제거 방식이 원두의 맛과 풍미에 미치는 영향
- 천연 이산화탄소 방식: 이 방식은 초임계 이산화탄소를 사용하여 카페인을 추출하는데, 원두의 원래 맛과 풍미를 가장 잘 보존합니다.
- 사탕수수 방식: 이 방식에서는 원두를 사탕수수 추출물에 담가 카페인을 제거하는데, 일반적으로 천연 이산화탄소 방식보다 맛이 약간 약해집니다.
카페인 제거 방식이 환경에 미치는 영향
- 천연 이산화탄소 방식: 이 방식은 화학 물질을 사용하지 않아 환경에 가장 친숙한 방법입니다.
- 사탕수수 방식: 이 방식은 물과 에너지 소비가 많이 들어 환경에 덜 친숙할 수 있습니다.
일반 원두와 디카페인 원두의 시각적 차이점
- 색상: 디카페인 원두는 카페인 제거 과정에서 검게 변색됩니다.
- 오일: 디카페인 원두는 일반 원두보다 오일이 더 빨리 떠오릅니다.
디카페인 예가체프 원두의 특징
디카페인 예가체프 원두는 청포도의 가벼운 산미와 부드러운 목넘김이 특징입니다. 깨끗한 애프터를 남기며, 중간 정도의 바디감을 가지고 있습니다.
상품 정보
- 상품명: 디카페인원두 예가체프 1kg
- 할인가: 32,900원
- 종류: 원두
- 분쇄도 선택: 핸드드립&커피메이커
- 총 수량: 1개
- 생산자: COFFEE LAB 커피를생각하다
- 원재료: 아라비카원두 100%
자주 묻는 질문
-
디카페인원두는 맛이 일반 원두보다 떨어지나요?
디카페인 제거 방식에 따라 맛이 약간 달라질 수 있지만, 디카페인이라고 해서 반드시 맛이 떨어지는 것은 아닙니다. -
디카페인원두를 마셔도 카페인이 전혀 섭취되지 않나요?
디카페인원두라고 해도 소량의 카페인이 남아있을 수 있지만, 일반적인 원두보다 카페인 함량이 훨씬 낮습니다. -
디카페인원두는 환경에 해롭나요?
천연 이산화탄소 방식으로 카페인이 제거된 디카페인원두는 환경에 친숙합니다.
관련 상품들
